關於作者
鄭雅云｜健康加速器 行銷總監
營養師達人經紀的幕後推手，亦為Vegefruit營養師的理想綠拿鐵創辦人，從食材種植到餐桌，創造出健康餐盒和綠拿鐵等產品。
「綠拿鐵」的主要食材是五顏六色的蔬果，成為了現代人攝取蔬果的最佳替代方案，把平常不吃的食材用『喝』的方式吞下肚，能同時補充蔬果中所富含的纖維質、維生素、礦物質及植化素等等，幫助身體維持良好的代謝率與健康狀態。
1/ 當一個有意識的生活者
食物中的營養素除了含醣類、蛋白質、脂質、維生素及礦物質這五大類外，近幾年，食物裡所含的「植化素」對人體健康的益處亦開始備受關注。「植化素」一詞聽起來可能會感到陌生，但相信大家都知道番茄有豐富的「茄紅素」；「葉黃素」可以保護眼睛；紫色的食物富含「花青素」等，上述這些營養素都屬於「植化素」。人體本身無法自行合成植化素，必須藉由攝取食物來獲得。植化素大多存在於植物性的食物中，各種色彩繽紛的蔬菜水果都有不同型態的植化素，它們讓每種植物有著自身特殊的顏色或氣味，是植物天然的免疫系統。
2/ 營養食物 願意喝下去才是王道
與蓉媽咪營養師研發試喝近百杯組合，將蔬菜及水果的比例調整至較少糖份，又不失美味口感，讓人愛上天然蔬果，讓食物真正發揮力量。無毒生菜是綠拿鐵的靈魂，為此，還在三峽打造出一個農場，營養師自營從產地到餐桌，選用幾款特色生菜如：焦糖羅曼、奶油萵苣、紅菾菜等製成綠拿鐵，讓大眾自然而然地愛上美味的健康飲品
3/ 改裝手搖飲店
市售的綠拿鐵多是冷凍包，家裡如果沒有好一點的調理機，很難打出滑順口感，這是我本身過去不愛喝蔬果汁的原因之一。經營過手搖飲後，知道這是一條辛苦的道路！最後決定改裝增添設備，只為讓更多人能更方便地喝到優質「綠拿鐵」產品！無論是健身運動後半小時到1小時內想補充優質點心的族群，術前術後想補充營養，或是餐餐外食者，想要快速改善亞健康狀態，即使三餐不變，也能輕鬆透過天然飲品補充多樣化營養，而「綠拿鐵」就是最正確且美味的選擇！
Info
vegefruit營養師的理想綠拿鐵
FB：vegefruit營養師的理想綠拿鐵
蓉媽咪營養師健康寶典
門市：板橋創始店
新北市板橋區四川路二段99-1號 0965499919
