在這兩年疫情期間，我們已經好久沒能好好聚聚了，好不容易疫情趨緩，又適逢一年一度、月圓人團圓的中秋節，各位想必已經摩拳擦掌，要用最豐盛的料理來度過中秋節了吧！中秋月餅、烤肉、汽水啤酒、柚子，各種料理無不使人食指大動，恨不得立刻就在現場大快朵頤了！
不過，中秋節的食物雖然讓人食指大動，但卻潛藏著不少「心」的危機：
一/ 中秋月餅與汽水
這兩個食物添加許多「人工純化的糖」，如：果糖、砂糖、蔗糖、冰糖、紅糖、黑糖等。在目前的研究我們發現：
1. 這些糖分非常容易上癮，容易使我們過量攝取，無「糖」不歡。
2. 這些糖會大幅增加肝臟代謝脂肪的負擔，而一般蔬菜或澱粉類的食物中攝取的醣類較少有這類問題。
3. 這些糖會大幅增加心血管疾病的風險，並且會產生身體慢性發炎的現象。
二/ 烤肉、煙燻食材
這些食物都有特殊的風味，許多人也特別喜歡烤肉時的煙味、油花與食材的香味等等。但事實上：
1. 高溫的木炭燃燒或揮發的物質，本身含有大量的致癌物。
2. 這些經過煙燻或高溫烘烤的油脂與蛋白，容易與這些致癌物作用，或是本身就會因高溫產生致癌物
3. 這些致癌物會造成全身血管發炎，大量動物性油脂也會造成血管堵塞，增加心肌梗塞與腦中風的風險。
三/ 啤酒
在這種場合，沒有幾杯黃湯下肚，哪裡開心呢？然而，這幾年對於酒精的研究顯示：
1. 突然大量喝酒，比起分散定期喝，更容易造成酒精中毒與神經、血管、心臟毒性。
2. 不喝酒比喝酒好，喝酒無論如何都會對身體造成影響，愈年輕影響愈大。
四/ 柚子
經過許多年的改良，如今的柚子已經是多汁又鮮甜、同時營養價值也高的水果了。但對於已經有在服用心血管藥物或多重用藥的患者，一定要記得，如果藥單上有建議不要食用葡萄柚等字眼，請千萬不要吃柚子，以免藥物代謝出問題，可能會導致藥效過強的後果。
1. 用鮮奶、無糖豆漿或無糖的茶，做為飲料的替代品。
2. 月餅應在飯後食用，避免過度攝取糖而造成負擔。同時，可藉由茶葉蛋、雞胸肉等高蛋白食材增進飽足感，也可抑制食用月餅的衝動。
3. 用煎、烘、爐烤或其他方式，代替炭烤的口感。
4. 多重用藥或有在使用心血管疾病用藥的患者，盡量避免吃柚子，但其餘當季水果仍可適度食用。
