最近是否常聽到補充維生素D，以提升免疫力來對抗新冠肺炎呢？

維生素D可維護骨骼健康，幫助鈣質吸收之外，也與免疫功能、細胞增生、分化及凋亡的調控有關，也可降低癌症、多發性硬化症、糖尿病、缺血性心臟病等疾病。

◎來源
1. 陽光
動物皮膚經紫外光照射，可轉化為維生素D3。若日照時間充足，正常情況下可供人體所需維生素D量的10- 80%。
有研究顯示，白皮膚的人在夏季的午間，日曬4-10分鐘就可產生1個 MED的維生素D；膚色較深者，日曬時間就需要延長。（一個MED相當於 10,000-25,000 IU 的口服維生素D）。
2. 食物來源
維生素D2：主要於植物，如蕈菇類、香菇、蘑菇、苜蓿芽、豆漿與燕麥等，以蘑菇等真菌類含量最多。
維生素D3：主要於動物，如牛肉、牡蠣、蛋黃、乳製品與高脂魚類（鮪魚、沙丁魚、鮭魚等）、海洋動物的肝臟等。

◎建議攝取量
1. 出生至50歲之間：皆為10 μg（400 IU）/天。
2. 50歲以上：15 μg（600 IU）/天
3. 每日上限攝取量（UL）則建議1歲以下的嬰幼兒為1000 IU；1歲以上以及懷孕哺乳期婦女為2000 IU。
＊過量會中毒：
維生素D中毒主要為高血鈣症。長期高血鈣症會造成腎臟、血管、心臟、肺臟等軟組織的轉移性鈣化。

◎補充劑的選擇
1. 非活性
人體於皮膚轉換維生素D3，在進入腎臟前屬於非活性的，在進入腎臟後，則會轉換成活性維生素D3。故在補充劑選擇上建議以非活性維生素D3為主。
2. 劑量選擇
依據建議攝取量做選擇，要看是否過量喔。

《訣竅》
於早餐與午餐時，找可曬到些許陽光的位置，吃含有魚、牛肉、蛋黃等餐點，悠閒地用餐也讓皮膚轉換維生素D，雙重功效。